日常生活離不開柴米油鹽，食鹽是日常飲食重要的調味品之一，那應該選擇哪種鹽？怎樣區分真假食鹽？今天，市場君給你上一課，手把手教你如何選購食鹽。
一、食鹽種類
市場上的食鹽可大致分為加碘鹽、無碘鹽、強化營養鹽等類：
加碘鹽：加碘鹽是指增加一定比例的碘酸鉀和適當的穩定劑的食用鹽，市面上大部分包裝帶著碘字的鹽都屬于加碘鹽。
無碘鹽：無碘鹽是在食鹽中不含有碘化物的精制食鹽，主要提供甲狀腺功能亢進患者、甲狀腺炎癥患者等應食用無碘鹽的人群。
強化營養鹽：強化營養鹽是以食用鹽為載體，添加各類人體所需微量元素而成的產品，主要包括加硒鹽，加鋅鹽，加鐵鹽，低鈉鹽等等。一般來說青少年可以食用一定量的鈣鹽，老年人可以適量食用低鈉鹽、加硒鹽。
二、如何辨別真假食鹽
我國實行食鹽專營管理，食鹽生產和批發都需要取得相應資質，但由于制售假鹽成本低、違法收益高，許多不良商家鋌而走險，制售假鹽。那么廣大消費者應該如何根據外包裝來判斷食鹽的真假呢？
第一步：看防偽標識。真鹽都有防偽標識，并且防偽標識都工整的貼在包裝同一個位置，如果防偽標識位置粘貼不同或粘貼不牢固，就有可能是假鹽。
第二步：看生產批號。食鹽包裝袋后面的生產批號一般是不相同的，如果多個批次的食鹽都是使用一個生產批號，就很有可能是假鹽。
第三步：看包裝側面。真鹽的包裝兩側一般沒有折痕；假鹽包裝側面則有明顯的折痕。
食鹽是千家萬戶必備的調味品，關系到群眾切身利益，市場君呼吁大家遇到假鹽時，要及時向相關市場監督部門及時投訴、舉報，讓不良商家付出代價。
